フードニスタ浜田峰子　

  美味しい・楽しい・きれいをコンセプトに、毎日の暮らしを、さらに素敵により豊かにする食卓の提案が人気をよび、ＴＶ・ラジオ・雑誌などメディアで活躍中。自家製・手作り・ハーブを大切にした料理教室を開催。確かな腕と舌、専門知識を活かしＴＶコメンテーターや連載等を行う。近著「浜田峰子のらくらく野菜塾」（ネコパブリッシング）。

「生産者と消費者の架け橋になりたい」と地方生産者支援や地域物産の振興に役立つ提案を精力的に行っている。

東北震災地のボランティア活動および復興支援を「食と緑で心豊かに暮らすプロジェクト」として地域コミュニティーの見直しと防災の面から「食と緑のコミュニケーション」講座を開催しよりよい社会と地域づくりに取り組んでいる。

最近の出演番組
TBS「瞬コレ！」、テレビ東京「たべコレ」、テレビ朝日「お願いランキング　美食アカデミー」、ラジオJ-WAVE「I・AM」。

趣味はランニングと都会の真ん中でガーデニング。エコでロハスな生活をこよなく愛す。

　　近著「まるごと美味しいなすレシピ浜田峰子のらくらく野菜塾」発売中。     English Ver. Plofile Here→★

フードニスタ浜田峰子　専用撮影スタジオスペースのご案内

フードニスタ浜田峰子専用撮影スタジオスペースのご案内

フードニスタ浜田峰子へ料理撮影・開発・インタビューなどお仕事のご依頼を下さるメディア様へ。

目黒区最寄駅徒歩1分のアクセスのよい場所に、浜田峰子専用撮影スタジオスペースをご用意しています。
自然光がふりそそぐスタジオ、フルオープンのガラス戸。ウッドデッキのバルコニー。



 料理に限定せず、さまざまなシーンを撮影していただける様に、インテリア小物・グリーン・などを配しています。
 小さいスタジオスペースながら、お仕事をご依頼下さる皆様と一緒によい作品作りができればと思っております。

スペースの関係上、人数・規模によってはお受けできないこともございます。
詳しくはお気軽に一度お問合せください。
   
■メディア出演のご依頼・お問合せ
 
  

AboutMe

美味しい：美味しい毎日を送るためのレシピを考案

美味しいレシピ　調理師・ソムリエとしての専門知識　お酒に合うひと皿を提供

楽しい：食をもっと楽しく！をコンセプトに食を中心としたライフスタイルを提案

ガーデニングでハーブを育て　手作りのハーブオイル　グリーンをいつも飾って

きれい：食べたら動く、動いたら食べるシンプルでヘルシーな食生活を実践

気持ちいいランニング　きれいは体の中から　きれいはライフスタイルから

フードニスタとは「食をもっと楽しく！」という願いを込めて英語のＦｏｏｄ（食）とラテン語のＦｅｓｔａ（祭典）を合わせて
考案したオリジナル（登録商標）の言葉で、日本でただひとりのフードニスタ。

Photo By Yoshihiro Abe 

略歴

立教大学経済学部経済学科卒業後、商社勤務を経て食の世界へ。

商社では食品の輸入実務を担当。その後、食品のプロモーションを行う。
働きながら日本料理・イタリア料理・日本酒・ワイン・薬膳・製菓・パン・チーズなど
食についてや食卓を彩るスタイリング・フラワーアレンジを学ぶ。

その後一時休職し、フランス・イタリアへ渡り、料理・ワインを学ぶ。

日本料理本科コース修了。日本酒造組合中央会スクール修了。
薬膳・製菓・パン・チーズ各スクール修了。

フランスワイン勉強のためフランス・ブルゴーニュにて研修。
日本においてイタリア料理上級ディプロム（VITA）取得後、
イタリアにて研修し、イタリア国調理師協会（FIC）認定を取得。
イタリアワイン勉強のためイタリア国ソムリエ協会（AIS）トリノ校（ピエモンテ州）へ入学。
所定の単位を取得し、イタリア国ソムリエ協会会員となる。

帰国後、食品メーカー、飲料メーカーの開発アドバイザーなどを経て、
05'愛知万博の際に、愛知万博イタリア料理講習会講師に抜擢される。
現在に至る。
 

有資格など

スタイリング
・フードスタイリング・食空間スタイリング
フラワー
・フラワーコーディネート（いけばな、フラワーアレンジ）
・花育アドバイザー（農水省策定全国花育活動推進協議会認定）
フード
・食育インストラクター（内閣府認証日本食育インストラクター協会）
・上級イタリア料理ディプロム取得 （VITA認定）
・イタリア調理師協会（FIC）認定資格取得
・ハーブコーディネーター（日本園芸協会）
・ガーデンコーディネーター（日本園芸協会）
・薬膳アドバイザー（全日本薬膳食医情報協会認定）
・オリーブオイル マスター（マスターオブフード認定）
・ABC Cooking Studio パン・ブレッド マスターコース修了
ワイン
・イタリアソムリエ協会（AIS)会員
・ワイン＆チーズコーディネーター（C＆Wアカデミー認定）
・田崎真也認定ワイン履修コース修了
・シャンパーニュアカデミーディプロム取得
日本酒
・日本酒造組合中央会Osakeスクール修了
・同組合公認日本酒講座「日本酒deきれい」講師
Webデザイン
・中野ビジネスオブスクールWebデザイン科修了
（色彩理論・Webデザイン論・シスアド各所定単位習得）

専門家会員
・日本ホリスティックビューティー協会専門家会員
・日本酒で乾杯推進会議会員

タイトル
1998 ミス立教コンテスト入賞

最近のメディアへの出演の一例

TV
・テレビ朝日「ワイドスクランブル〜美・食・住〜」
・テレビ朝日「ぷっすま」
・ＮＨＫおはよう日本
・日本テレビ「Click！」
・スカイパーフェクＴＶ２４１「ボクのおちゃワン」

ラジオ
・TOKYO FM 「よんぱち」
・J-WAVE 「BOOMTOWN 今日はおとりよせ日和」

WEB
・日経オンラインL-Cruise「夏バテ防止メニュー」
・味の素×カフェグローブ「賢いボディメンテナンスレシピ」
・サントリー「凛格」活躍する女性達　インタビュー
・ティップネスワン「スタイル美人に聞く」
・とっておきのおいしいお取り寄せ情報おとりよせ.net「おとりよせの達人」
・ピカピカきれい「ステキな生き方をしている女性」

雑誌
・マガジンハウス「an・an」美人料理家の勝負レシピ掲載
・マガジンハウス「an・an」わたしのとっておき健康法掲載
・ＫＫベストセラーズ「一個人」男の料理コーディネート
・角川「美人百花」有名人のとっておきおとりよせ掲載
・角川クロスメディア「ChouChou」浜田峰子さんの「おうちレストラン」連載
・ＫＫベストセラーズ社「一個人」京都のお取り寄せスタイリング
・楽天マガジン　私のとっておき執筆
・文藝春秋社「週刊文春」私のお取り寄せ執筆
・世界文化社「ＧＲＡＣＥ」お取り寄せの賢人執筆
・ファッションウォーカー「Cappitt」愛されレシピ掲載
・Iモードで遊ぼう！特別編集aimo「極上お取り寄せ」監修
・LUKAS「パーティーアイデア＆レシピ」監修・考案
・オズマガジン「ハッピーパーティースタイル」監修
・エルアターブル「プロがすすめるパーティー食材」執筆
他多数

 

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